Липидүүд

Сэтгэл Ханамжтай

• Тэд ямар үүргийг гүйцэтгэдэг вэ?
• Липид ба өөх тосны ангилал
• Хоолны оролцоо ба илүүдэл
• Хадгалах өвчин
• Липидийн жишээ
• Нэмэлт мэдээлэл?

The липидүүд Эдгээр нь хүн бүрийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд ялангуяа ихэвчлэн өгдөг өөх тос, хамт нүүрс ус биеийн хамгийн том энергийн эх үүсвэрийг төлөөлдөг.

The липидүүд Эдгээр нь ихэвчлэн нүүрстөрөгч, устөрөгчөөс бүрддэг органик молекулууд бөгөөд гол шинж чанар нь усанд уусдаггүй боловч бусдад уусдаг. органик нэгдлүүд бензин, хлороформ гэх мэт.

Тэд ямар үүргийг гүйцэтгэдэг вэ?

Энэ утгаараа ингэж хэлж болно липидийн гол үүрэг бол эрч хүчтэй байдагЭдгээр нь энерги хуримтлуулах маш сайн арга юм: тэдний илчлэгийн агууламж нэг грамм тутамд 10 килокалори байдаг.

Гэсэн хэдий ч липид нь бие махбодид бас үүрэг гүйцэтгэдэг Усны нөөцУчир нь тэдгээр нь нүүрс уснаас илүү их хэмжээгээр буурдаг.

Нөгөө талаас, дулаан хадгалах Энэ нь липидүүд, түүнчлэн янз бүрийн бүтэц, мэдээлэл эсвэл катализатор биеийн.

Липид ба өөх тосны ангилал

Липидээс бүрддэг хамгийн түгээмэл ангилал нь ариутгагч бодис болон ариутгах боломжгүй: Эхнийх нь нүүрстөрөгчийн хоёр атомын нэгжийн дараалсан дарааллаар организмд нийлэгддэг бол сүүлийнх нь нүүрстөрөгчийн таван атомын үндсэн нэгжээс нийлэгждэг.

Саванжуулагч бодисын бүлэгт өөх тосны хүчлүүд ордог бөгөөд тэдгээрийг ихэвчлэн ханасан ба ханаагүй гэж ангилдаг. The Ханасан өөх тос Эдгээр нь амьтны гаралтай хүмүүс юм өөх тосханаагүй Эдгээр нь хүнсний ногоогоос гардаг бөгөөд ханасан ногоог солихдоо эрүүл хэрэглээтэй байдаг.

Хоолны оролцоо ба илүүдэл

Хүмүүсийн хоолны дэглэмийн хувьд өөх тос хэрэглэхийг зөвлөж байна хорин гучин хувь хүртэл хувь нэмэр оруулдаг өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэгцээ.

Гэсэн хэдий ч бие нь бүх төрлийн өөх тосыг ижил хэмжээгээр хэрэглэдэггүй тул бие нь 10 % ханасан өөх тос, 5 % ханаагүй өөх тос, 5 % ханаагүй өөх тос агуулсан байх ёстой гэж хэлэх нь зүйтэй.

Хэрэв та зөвлөсөн хэмжээнээсээ илүү их өөх тос хэрэглэдэг бол нэмэлт тэжээлийг бусад хүний ​​хэрэглээнд оруулах магадлал өндөр байдаг шим тэжээл Та санал болгож буй илчлэгийн хязгаарыг хэтрүүлж дуусгах болно. Хэрэв оронд нь юу болох бол a ханасан өөх тосны илүүдэл хэрэглээ, Юу нэмэгддэг вэ гэхээр зүрх судасны өвчлөлийн эрсдэл нэмэгддэг.

Хадгалах өвчин

Нөгөөтэйгүүр, зарим хэсэгт липид хадгалагдсанаас болж гарч болох хэд хэдэн өвчин байдаг эсүүд ба биеийн эдүүд.

Хамгийн түгээмэл нь нарийн өвчинЭнэ нь глюкоцереброзидаза ферментийн дутагдлаас үүдэлтэй бөгөөд эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст адилхан нөлөөлдөг. Энэ төрлийн бусад өвчин бол Niemann-Pick, Fabbry эсвэл gangliosidosis.

Эдгээр бүх өвчин удамшлынУчир нь эцэг эхчүүд гажигтай гентэй байдаг уураг зохицуулдаг ялангуяа нэг ангид биеийн эсүүд. Хэдийгээр эдгээр өвчний эмчилгээ олон тохиолдолд хараахан хийгдээгүй байгаа ч, a фермент орлуулах эмчилгээ, эсвэл цус сэлбэх.

Липидийн жишээ

Дараахь жагсаалтад липид ихээр агуулсан хоол хүнс багтсан болно.

Нэмэлт мэдээлэл?

• Өөх тосны жишээ
• Нүүрс усны жишээ
• Уургийн жишээ
• Ул мөр элементийн жишээ